PT Arum Manis Vanilla
Gourmet-Vanilleschoten der Sorten Planifolia und Tahitensis (Schoten) von PT Arum Manis Vanilla
Produktname: Vanilleschoten der Sorten Planifolia und Tahitensis
Feuchtigkeitsgehalt: 25 % – 30 % (Gourmet/A-Klasse)
Länge: 15 cm und mehr
Vanillin-Gehalt: 2 % – 2,4 %
Farbe/Aussehen: Dunkelbraun bis schwarz, ölig, geschmeidige Textur.
Anwendungsbereiche: Haute Cuisine, Premium-Backwaren, Gourmet-Extraktion.